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Poisson ou poison ?
Plat Poisson

Riches en vitamines et source d’oméga 3, le poisson est recommandé sur nos tables 2 fois par semaine. Seulement la dernière étude EAT de l’agence de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES), parue en juin, souligne aussi que le poisson, sauvage ou d’élevage, concentre des résidus...

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La Délinquance Alimentaire
erwann-mentheour

C’est un des textes dont on souvient longtemps après l’avoir écrit et qui, quand on en évoque l’idée dominante autour de soi, ne manque pas de surprendre ou de désarçonner son interlocuteur. En effet, considérer que notre manière de manger peut conditionner tout simplement notre facili...

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