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5 façons saines d’aromatiser ou sucrer vos desserts

Manger sainement ne veut pas nécessairement dire manger fade et ennuyeux. Il existe de nombreuses manières de parfumer et d’agrémenter vos desserts, il suffit d’être créatif et ouvert à de nouvelles saveurs. Fitnext vous donne des idées.

La cannelle

La cannelle est idéale pour aromatiser vos desserts et ses vertus sont innombrables. Elle est d’abord appréciée pour sa saveur, mais aussi ses bienfaits médicinaux multiples. Elle a pour spécificité de lutter contre les radicaux libres : elle ralentit les signes du vieillissement et combat les maladies dégénératives comme celles liées au cœur et certains cancers. Elle se marie particulièrement bien avec les desserts à base de pommes, les compotes et salades de fruits. Mais vous pouvez aussi en mettre dans les desserts à base de lait végétal comme le riz au lait ou les yaourts.

Le sucre de fleur de coco

Le sucre de fleur de coco est produit à partir de la sève des fleurs chauffée jusqu’à se transformer en sucre non raffiné. Son goût de noix de coco est teinté de caramel, ce qui le rend original et goûteux. Le sucre de fleur de coco se distingue des autres types de sucre par son indice glycémique particulièrement bas. Son IG est tellement faible par rapport aux autres aliments, qu’il peut être consommé par les diabétiques. Cela en fait donc un allié minceur de choix pour remplacer le sucre dans vos desserts.

L’extrait de vanille

L’extrait de vanille est aussi un moyen intéressant d’aromatiser vos desserts. Il n’a pas de vertu particulière mais son goût plaît pratiquement à tout le monde. Comme la cannelle, il est idéal dans les desserts à base de lait végétal, les yaourts, les compotes, mais aussi dans les smoothies et la pâte à gâteau ou à crêpe.

Le miel

Le pouvoir sucrant du miel est deux fois supérieur à celui du sucre classique et il représente une mine de bienfaits. Il est composé de sucres facilement assimilables par l’organisme : le fructose et le glucose. C’est pourquoi il est particulièrement apprécié des sportifs. Ses propriétés sont multiples : antibactérien, anti-inflammatoire, antioxydant (il réduit la formation des radicaux libres responsables du vieillissement). Le miel améliore aussi la rétention du calcium et du magnésium ainsi que le taux sanguin d’hémoglobine. Il reste cependant une forme de sucre, donc attention à ne pas en abuser et à l’utiliser avec parcimonie !

L’eau de fleur d’oranger

L’eau de fleur d’oranger est extraite par distillation des fleurs du bigaradier (oranges amères). On lui attribue des vertus calmantes, on l’utilise notamment pour apaiser les bébés en en mettant quelques cuillères dans leurs biberons. Elle est aussi utilisée pour soulager les maux de ventre. L’eau de fleur d’oranger parfume délicatement vos desserts et leur apporte une note orientale. Elle est idéale sur les salades de fruits, les pâtes à gâteau, les entremets à base de lait végétal comme les crèmes dessert.

Soyez curieux(se) ! Faites-vous plaisir en variant les saveurs et en expérimentant.

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