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Le lait de vache, par quoi le remplacer ?

Le lait est présent partout dans notre alimentation. Quels sont les réels effets des produits laitiers sur notre santé ? Par quoi remplacer le lait ?

Fromage, yaourts, beurre…Les produits laitiers sont présents partout dans notre alimentation. Or les présumés bienfaits qu’on leur accorde, tout particulièrement au lait, sont en général très loin de la vérité. Quels sont les réels effets des produits laitiers sur notre santé ? Par quoi remplacer le lait ?

Pourquoi diminuer les laitages ?

Pendant presque 7 millions d’années, l’être humain ne consommait pas de laitages. De nos jours, nous sommes les seuls mammifères au monde à en consommer encore à l’âge adulte, qui plus est, provenant d’une autre espèce animale. Or c’est dans notre patrimoine génétique : à cause d’un déficit en lactase, notre organisme n’assimile pas bien le lactose. Ceci explique que les ¾ de la population ne supportent pas les produits laitiers ou y soit carrément intolérant.

Ainsi les aliments contenant du lactose, y compris le fromage, les yaourts et le beurre, agissent sur l’insuline et les hormones (notamment la testostérone), sont connus pour déséquilibrer l’organisme. Celui-ci réagit à travers la peau, et est donc une des causes principales des problèmes cutanés.

Sachez également que le lait a un index glycémique élevé. C’est le sucre « rapide » qui stimule la sécrétion d’insuline. Une consommation régulière favorisera une résistance à l’insuline augmentant les risques de diabète et les complications associées.

Il est courant de croire que lait de vache est l’unique et indispensable source de calcium présente dans l’alimentation. Pourtant s’en passer est loi de garantir un manque de calcium ou des carences. Ce sont les industries des produits laitiers et autres lobbys qui nous ont conditionné à ce mode de penser. Et entre les amandes, les sardines, le maquereau, les brocolis, ou encore le chou chinois, ce ne sont pas les aliments riches en calcium qui manquent.

Par quoi remplacer le lait ?

Rien de plus simple ! Privilégiez le lait végétal. Le lait d’amande, par exemple, est très rafraîchissant. Il contient du calcium et des omega-6 et 9 en quantité. C’est un vrai atout santé, tout comme le lait d’avoine. De plus en plus populaire, son goût est moins marqué. Il est pauvre en acides gras saturés et, comme le lait d’amande, il contient du calcium et il est aussi riche en fibres.

Le lait de riz, protéine végétale, permet de rénover la flore intestinale. Il est excellent pour remplacer le lait de vache ; c’est d’ailleurs lui qui s’en rapproche le plus, notamment parce qu’il est riche en calcium.

Enfin, le lait de soja est un ingrédient intéressant dans les préparations salées, et contient des protéines. La vitamine D et le calcium, indispensable au bon développement des jeunes enfants, manquent cependant à l’appel.

L’alimentation n’est pas le seul remède, sachez qu’une activité sportive est un bon moyen de préserver ses os. La musculation, proposée dans tous nos programmes de la Méthode Fitnext, permet de développer des muscles plus forts. En tirant sur les tendons de manière plus consistante, ils vont les renforcer puis participer à la consolidation des os. En clair, pas de carences possibles avec l’alimentation adaptée, et le programme qui vous convient !

 

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