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Les cinq aliments stars en vue de l’été

Les aliments stars en vue de l'été

Vous comptez vous mettre en forme pour cet été afin de porter le bikini ? N’attendez pas et commencez déjà à vous y préparer, notamment en prenant des bonnes habitudes alimentaires. A la fin de l’hiver, de nouveaux aliments apparaissent sur les étals. Avec l’approche du printemps, c’est toute votre assiette qui doit changer. Fini les potirons, clémentines ou autres kiwis, place à d’autres en vue de la période estivale.

L’asperge et le radis rose, légumes incontournables

L’asperge fait partie de ces éléments incontournables quand le printemps arrive. Quelle soit blanche, verte ou violette, il s’agît d’un véritable trésor de santé. Riche en vitamine B9, en vitamine K, en fer, en cuivre ou encore en phosphore, c’est aussi un aliment antioxydant également connue pour être un diurétique naturel. Afin de profiter un maximum de toutes ces qualités nutritionnelles, il faut évidemment préférer l’asperge d’origine biologique et lui offrir une cuisson douce, à la vapeur par exemple. Vous pouvez l’accompagner d’une vinaigrette au citron en entrée ou d’oeufs brouillés en plat de résistance.

Autre légume star en vue de l’été : le radis rose, qui possède de nombreux atouts. On trouve beaucoup de vitamine C dans cet aliment, mais également du potassium, des fibres ainsi que du soufre, il est bénéfique pour le foie, comme le radis noir.

Fraise et rhubarbe : fruits stars

De la fraise à la rhubarbe, il n’y a qu’un pas. Ceux deux-là font souvent la paire, notamment en compote. Ca tombe bien, question santé, les deux sont bien armés. La fraise est peu calorique, c’est un aliment avec de la vitamine C, mais aussi A, B et B9 ainsi qu’en potassium et en antioxydants. Attention cependant à ne pas l’ensevelir sous une masse conséquente de crème chantilly ou de sucre. Quant à la rhubarbe, elle fait partie des aliments riches en fibres, d’antioxydants et de vitamines C et K, favorise un bon transit et contribue à faire baisser le cholestérol.

Les poissons sont aussi de saison

Il n’y a pas que les fruits et les légumes qui sont de saison ! Les poissons également le sont. Au sortir de l’hiver, le cabillaud, le merlu, le turbo et le maquereau sont de pleine saison. Le dernier cité, petit poisson de mer, est une excellente source de vitamines B et D, de sélénium, de fer et surtout d’oméga 3 indispensables au bon fonctionnement du corps, notamment en tant qu’anti-cholestérol. Il est forcément bon pour le cœur et les artères.

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