Mettez-vous au vert avec les green smoothies

green smoothie

Besoin d’une petite detox pour se nettoyer d’excès? Pourquoi ne pas faire une cure de green smoothies ? Ces smoothies verts qui nous viennent des Etats-Unis sont composés de fruits et de légumes verts crus. Ils sont un moyen efficace de faire le plein de verdure et de vitamines sans avoir à passer votre temps dans la cuisine !

Une mini detox quotidienne

Les légumes verts, et notamment ceux à feuilles, sont riches en chlorophylle, ce qui en fait des alliés detox de premier choix. La chlorophylle est surnommée « le sang vert », car elle a une structure chimique quasi identique à celle de l’hémoglobine. Elle a une action purifiante sur le sang et augmente la production de globules rouges. En consommant de la chlorophylle, vous apporterez à vos organes et cellules l’oxygène indispensable à une bonne santé.

La chlorophylle neutralise les toxines dans le corps et aide à purifier le foie. Elle permet aussi de maintenir l’équilibre acido-basique : malheureusement l’alimentation moderne qui est axée sur une consommation exagérée de protéines et aliments industrialisés, favorise une importante acidification de l’organisme. La chlorophylle est également l’amie de votre colon, elle assainit la flore intestinale et favorise la santé des bactéries probiotiques.

En plus de leurs vertus detox, les légumes verts sont une source de minéraux, de vitamines, de fibres, d’antioxydants et d’acides aminés.

Comment faire un smoothie vert ?

Les green smoothies sont composés d’environ 60% de fruits pour 40% de légumes verts. Ils vous aideront ainsi à consommer une grande quantité de légumes sans même vous en rendre compte, puisque leur goût sera masqué par le goût sucré des fruits.

On privilégiera les légumes verts à feuilles comme les épinards, la salade (roquette, laitue, romaine, batavia, mâche, feuilles de chêne, etc.), le kale, le chou chinois, les blettes, le chou vert ou les feuilles de pissenlit. Mais on peut aussi ajouter d’autres types de légumes selon les vertus que l’on recherche : le concombre, le cèleri, la carotte, ou le brocoli par exemple. Pour les fruits, la banane est un allié de choix puisqu’elle vient adoucir le goût des légumes, donne une texture crémeuse au smoothie et est riche en protéines. Tous les fruits de saison sont les bienvenus, mais les fruits congelés peuvent aussi vous dépanner en hiver.

Vous pouvez aussi ajouter des superaliments pour booster les apports nutritionnels de vos smoothies : poudre de spiruline, maca, açai, graines de chia, de lin, de chanvre, baies de goji, ou fèves de cacao.

Pour une touche gourmande et une texture crémeuse, les purées d’oléagineux, comme la purée d’amandes ou de cacahuètes, sont intéressantes. Elles sont également riches en protéines et minéraux.

Concernant le liquide, vous pouvez utiliser de l’eau (de source ou filtrée), du lait végétal (amande, soja, coco, avoine, etc.), ou de l’eau de coco.

Pensez aussi aux épices comme le gingembre ou la cannelle pour relever le goût de vos smoothies.

Enfin, une fois les ingrédients sélectionnés, mettez le tout dans un blender, mixez, et dégustez !

Les recettes de smoothies Fitnext 

Le classique (idéal pour les débutants, les feuilles d’épinard ayant un goût peu prononcé) : 1 poignée de feuilles d’épinard, 2 bananes, 1 c. à c. de poudre de maca, le lait végétal de votre choix

Le super detox : ¼ de concombre, 1 branche de céleri avec les feuilles, un demi citron vert, 2 kiwis, 1 pomme, de l’eau

Le gourmand : 1 banane, 4 dattes séchées, 1 c. à c. de purée d’amandes, 1 c. à c. de cacao maigre non sucré, 1 c. à c. de miel, 1 poignée de feuilles d’épinard, le lait végétal de votre choix

L’anti-âge : 1 tasse de myrtilles, 1 tasse de fraises, 1 poignée de feuilles de kale, 1 tasse de lait de coco, de l’eau

L’énergisant : le jus d’une orange pressée, 1 kiwi, 1 pêche blanche, 1 ou 2 lamelles de gingembre frais, 1/2 carotte, 3 ou 4 feuilles de laitue, le lait végétal de votre choix

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