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Les oléagineux : zoom sur ces pépites nutritionnelles

zoom oleagineux

Fitnext vous les recommande régulièrement pour vos collations : les oléagineux. Ces petites plantes cultivées pour leurs graines ou pour leurs fruits sont partout. Et pour cause, elles possèdent de nombreux bienfaits pour votre organisme !

La noix de Grenoble

La particularité des noix, c’est leur teneur en acides gras polyinsaturés, notamment en acide alpha linoléiques (ces fameux oméga-3). En effet, les noix de Grenoble ont un ratio oméga-3/ oméga-6 qui est inférieure à ⅕, le ratio idéal pour votre organisme.
Les noix contiennent également des protéines végétales riches en arginine et pauvres en lysine. Et ça n’est pas tout ! Elles sont pourvues en fibres, manganèse, phosphore, potassium, vitamines B9 (acide folique), et même en antioxydants !
Les micronutriments de cette noix sont précieux car ils contribuent à l’équilibre de vos fonctions cognitives et cardiaques, et luttent ainsi activement contre le cancer. A consommer quotidiennement !

L’amande

De tous les oléagineux Fitnext vous recommande particulièrement les amandes pour leur teneur en acides gras essentiels, c’est-à-dire en « bon gras », à commencer par l’oméga-6, qui participe à prévenir la formation de caillot sanguin. L’amande est surtout riche en acide oléique (oméga-9), reconnu pour lutter contre les maladies cardio-vasculaires en agissant sur le cholestérol et l’hypertension. En clair, associée à quelques noix, manger des amandes est bénéfique pour votre appareil cardio-vasculaire !
Elles sont également ne source importante de fibre qui facilitent la digestion, et sont pleines de calcium. Ces petits fruits secs sont de bons antioxydants grâce à leur vitamine E : une poignée d’amande couvre ainsi les 2/3 de vos apports journaliers en vitamine E ! Elles seront donc idéales pour protéger vos cellules du stress oxydatif.

Les noix du Brésil

La noix du Brésil est extrêmement riche en sélénium : une seule noix constitue la totalité de vos besoins journaliers ! Consommé quotidiennement, ce microélément protègera vos cellules du vieillissement. Les noix du Brésil sont également pourvues de bonnes graisses et de minéraux. Un vrai plus dans vos collations !

bienfaits de la noix du brésil

La cacahuète

Les cacahuètes font parties de fruits oléagineux les plus riches en B3 : une poignée apporte ⅓ des apports nutritionnels conseillés ! Elles contiennent par ailleurs des quantités protéines en grande quantité (plus que dans la viande), des oligo-éléments et des minéraux tels que le fer, le sélénium, le magnésium, le phosphore, le manganèse ou encore le cuivre. Enfin, elles sont pourvues en acides gras non-saturés, vitamines et antioxydants.

Tous ces nutriments ont des bienfaits sur la santé cardio-vasculaire. Les cacahuètes permettraient aussi de lutter contre les cancers.

Les graines de tournesol

Les graines de tournesol font aussi partie des oléagineux ! C’est lorsqu’elles sont non salées et non grillées et issues de l’agriculture biologique – contrairement à la façon dont on a l’habitude de les consommer – qu’elles possèdent des atouts nutritionnels. Elles sont, elles aussi, riches en acides gras insaturés, en fibres et en vitamine E.

De quoi ravir votre peau, votre transit et vos artères ! Elles seront idéales pour agrémenter votre salade ou votre poêlée de légumes.

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Les noix de cajou

De toutes les noix, c’est la plus riche en glucides, c’est pourquoi elle a ce goût légèrement sucré. Comme les autres noix, elle est pleine de bonnes graisses et de minéraux, mais elle contient aussi de la vitamine B1.

Elle constitue 1/3 des apports en cuivre, et ses omégas-6 et 9 protègent le cœur.

Les graines de courge

Légèrement moins connues, les graines de courges sont des petites graines oléagineuses vertes, ovales et plates. Riches en protéines végétales (3 fois plus que dans les œufs !), en oméga-3, en vitamine A, en magnésium et en potassium, elles sont très nourrissantes. Réputées pour leurs vertus diurétiques, les graines de courge constituent un vrai allié santé.

Tout comme les graines de tournesol, elles donneront du goût et du croquant à vos salades, ou en collation, avec les oléagineux de votre choix.

Les noisettes

La noisette fait partie des fruits oléagineux les plus riches en manganèse, en cuivre et en vitamine E. Ainsi, elle permettrait de faire baisser le cholestérol mais aussi de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires. Elle diminuerait même les risques de développer des calculs biliaires, et de cancer du côlon chez la femme.

Vous l’aurez compris, les oléagineux sont riches en bons acides gras, calcium, protéines. En collation, vous pourrez répartir ces bienfaits tout au long de la journée tout en vous faisant plaisir !

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