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Quand et comment manger des fruits ?

C’est la saison des fruits et il serait dommage de se priver de leur richesses. Mais encore faut-il savoir quand et comment les consommer ? Sous forme de jus centrifugé, les fruits pris au petit matin vous apportent une grande quantité de vitamines et de micro-nutriments. Ils trouvent également leur place au cours d’une collation (que ce soit le matin ou l’après midi) . Ils agiront alors comme de puissants coupe-faim et apporteront suffisamment d’énergie pour avoir la pêche jusqu’au prochain repas. Ces condensés de micro-nutriments vous aideront sur tous les plans, et plus encore si vous respectez certaines règles…

Les fruits peuvent entraîner des problèmes digestifs.

Les fruits aident à lutter contre la déshydratation puisqu’ils ont une grande teneur en eau et en minéraux. Pourtant une consommation abusive entraîne parfois des problèmes de digestion et d’assimilation. Possédant un index glycémique bas en raison du fructose et d’une importante richesse en fibres, les fruits consommés au mauvais moment (à la fin des repas) seront mal digérés et leurs sucres mal assimilés.

Attendre le bon moment pour leur dire oui !

La seule solution que l’on vous recommande pour bénéficier de tous leurs avantages, c’est de les consommer en dehors des repas. Il est  préférable de manger votre melon ou votre pamplemousse en entrée et de patienter un peu avant d’enchaîner sur la suite du repas. En suivant nos conseils vous assimilerez mieux leurs minéraux et leurs vitamines.

Vous souhaitez faire un jus de fruit ? L’idéal est d’utiliser une centrifugeuse! Celle-ci sépare la peau et les fibres du jus, ce qui donne directement l’eau, les minéraux, les vitamines sans oublier le goût ! Une autre solution pour une digestion peu coûteuse  énergétiquement parlant, consiste à consommer les fruits sans fibre qui sont prêts à être utilisés par l’organisme.

Notez qu’il ne faut pas laisser votre jus à l’air libre trop longtemps, car les vitamines se détruisent très rapidement. Vous pouvez également ajouter des légumes qui sont minéralisés et désacidifiants. Lorsqu’ils sont pris sous forme de jus ils sont plus faciles à consommer.

Le top 3 des jus

Abricot, nectarine, pêche, carotte : pour la peau et les globules rouges !

Ananas, fraise : fortement anti-oxydant et rajeunissant !

Concombre, citron vert, pomme granny smith, coriandre: le cocktail détox par excellence

Par Erwann Menthéour.

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