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Salade de tofu à la grecque

 

Cette recette est conçue pour 4 personnes

 

Préparation : 5 min

Pas de cuisson

Ingrédients :

1 concombre,
1 oignon rouge,
8 tomates,
1 poivron vert,
1 poignée d’olives noires,
1 c. à s. de câpres,
4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra,
2 c. à s. de vinaigre de pomme,
400 g de tofu,
1 c. à c. d’origan séché,
1 poignée de pousses d’alfalfa (facultatif),
sel,
poivre.

Réalisation :

1) Lavez et coupez les légumes.

2) Disposez-les dans un saladier.

3) Ajoutez les olives noires et les câpres.

4) Assaisonnez avec l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre de pomme, du sel et du poivre.

5) Émiettez le tofu et parsemez de l’origan séché et éventuellement des pousses d’alfalfa.

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