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Sucrines grillées, avocat, vinaigrette balsamique

 

Cette recette est conçue pour 4 personnes.

Préparation: 6-8 min

Cuisson: 3 min

Ingrédients:

8 sucrines,
huile d’olive vierge extra,
vinaigrette balsamique,
4 avocats,
jus de citron,
fleur de sel.

Réalisation:

1) Enlevez les premières feuilles des sucrines.

2) Trempez les sucrines dans de l’eau froide pour les rafraîchir.

3) Découpez-les à moitié dans la longueur.

4) Assaisonnez avec de l’huile d’olive vierge extra et du sel.

5) Colorez-les sur une grille préchauffée.

6) Enlevez du feu et disposez dans un plat.

7) Assaisonnez avec de la vinaigrette balsamique.

8) Ouvrez les avocats puis enlevez les noyaux.

9) Disposez dans les assiettes et assaisonnez avec de la fleur de sel et du jus de citron.

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