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Super aliments : par quels aliments moins chers les remplacer ?

super aliments : par quoi les remplacer ? Fitnext

Les vertus des super aliments sont indéniables. Que l’on cherche à augmenter nos apports en protéines, en vitamine C, en antioxydants ou encore en fibres, baies de Goji, chou kale et autres herbes de blé s’avèrent efficaces… mais pas irremplaçables ! Souvent chers et pas toujours faciles à trouver, ils peuvent être avantageusement remplacés par des aliments plus communs et riches eux aussi en bons nutriments. Fitnext vous explique.

 

La baie de Goji, par quoi remplacer ce super aliment ?

C’est l’un des super aliments les plus en vue : la baie de Goji est réputée pour être le fruit à la teneur la plus élevée en vitamines et oligo-éléments au monde. En médecine chinoise, elle est utilisée pour protéger le foie, les reins et la santé des yeux. Sources de vitamine C, elle est idéale pour donner un coup de pouce au système immunitaire. Mais les baies de Goji sont aussi très chères. Bonne nouvelle : une consommation régulière d’épinards et de baies noires apportent autant de bons nutriments. Très riches en antioxydants, ces aliments frais et facilement disponibles aident à prévenir certains cancers et soutiennent le système nerveux oculaire.
Les raisins secs quant à eux, s’ils ne sont pas aussi riches en béta-carotène et en vitamine A que les baies de Goji, apportent tout de même antioxydants et fibres en bonne quantité, et sont en moyenne 8 fois moins onéreux.

 

Quel aliment à la place de l’herbe de blé ?

L’herbe de blé est connue pour sa richesse en antioxydants et ses vertus alcalinisantes pour le corps, favorisant ainsi l’absorption des vitamines et minéraux des aliments. Consommée en jus, crue ou sous forme de complément alimentaire, elle n’est cependant pas irremplaçable. Et l’on trouve, chez le brocoli, de nombreuses vertus équivalentes. Riche en vitamine A, E mais surtout en vitamine B9 et C, il contient également du fer de bonne qualité puisque son absorption est favorisée par la présence de la vitamine C. Sans oublier ses apports non négligeables en chlorophylle et en calcium. A la recherche d’une idée pour bien le cuisiner ? Découvrez nos recettes préférées à base de brocoli.

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Les choux de Bruxelles aussi vertueux que le chou kale ?

Superstar des super aliments ces dernières années, le chou kale (aussi appelé chou frisé ) est effectivement très riche en oligoéléments et notamment en magnésium, en folate, en vitamines K, A et C. On apprécie son petit goût sucré et il se déguste aussi bien cuit que cru et en jus. Mais le chou kale se fait encore rare sur nos étals et son prix n’est guère attractif. Une fois encore le brocoli est un bon substitut à ce super-chou. Mais on peut aussi compter sur tous les crucifères et tous les légumes vert foncé disponibles. Et notamment les choux de Bruxelles, en passe de revenir à la mode et très savoureux s’ils sont bien préparés.

 

Le riz complet pour remplacer le quinoa ?

Le quinoa est l’une des graines phares de l’alimentation saine. On trouve désormais ce super aliment un peu partout mais son prix reste parfois élevé. A la recherche d’un aliment riche en fibres, en protéines et en acides aminés, on peut se tourner vers le riz complet : il contient quasiment les mêmes minéraux que le quinoa, mais en quantité légèrement inférieure. Le quinoa restant plus riche en protéines, nous vous conseillons d’ajouter des légumineuses comme les lentilles, avec votre riz complet. Alors qu’on pourra se contenter de graines fraîches comme le maïs ou les petits-pois avec le quinoa. Découvrez nos recettes à base de riz complet.

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Les graines de chia, super aliments irremplaçables ?

Venues d’Amérique Centrale, les graines de chia (qui signifie « force » en maya) doivent leur succès à leur richesse en oméga-3, en fibres et en minéraux. Très en vogue parmis les super aliments, elles sont aussi dotées d’un grand pouvoir de satiété et améliorent le transit. Pour les remplacer, on mise sur les noix, riches en oméga-3 également, et sur les pois chiches, connus pour leur richesse en fibres et en protéines.

Aucun super -aliment ne remplacera une alimentation variée, riche en légumineuses, en fruits et légumes frais de saison. Pour faire le plein de vitalité et être au meilleur de sa forme toute l’année, on peut se baser sur les 4 piliers d’une alimentation saine : manger des aliments de qualités, variés, de saison, et peu transformés !

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