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Top 7 des croyances alimentaires

top 8 croyances alimentaires fitnext

Afin de vous aider à déceler le vrai du faux en matière de croyances alimentaires, Fitnext a décidé de passer en revue les principales idées reçues qui surgissent fréquemment sur internet ou dans les médias. Découvrez sans plus attendre le top 7 des préjugés nutritionnels.

1. « Les produits lights sont meilleurs pour la santé »

Cette croyance est très ancrée dans les esprits. Certes, les produits lights (ou allégés) contiennent au minimum 30% de calories (kcal) en moins que dans leur version classique. Mais, pour assurer leur conservation et leur redonner de la texture (puisque ces derniers ont été allégés en sucres ou en matières grasses), les industriels y ajoutent des conservateurs, des édulcorants (comme l’aspartame), ou encore des épaississants : un tas de composés chimiques néfastes pour notre organisme !

De plus, les édulcorants favorisent la prise de poids. Ces derniers sont certes peu caloriques, mais ils augmentent l’appétit, et nous poussent davantage à manger des aliments sucrés. L’alimentation « light » n’est donc pas si diététique que ça !

À lire aussi : Pourquoi les édulcorants ne font pas maigrir ?

2. « Manger bio revient plus cher »

En soi, c’est une réalité. Les produits bio sont globalement plus chers que les autres, mais sachez qu’il existe quelques astuces pour acheter bio, sans que le coût total de vos courses soit plus élevé que d’habitude. Tout est une question de volonté !

Premièrement, vous pouvez faire le choix d’acheter un grand nombre d’aliments en vrac (pâtes, riz, fruits secs, lentilles, quinoa…). Débarrassés de tout emballage, ces produits reviennent moins chers au kilo.

Enfin, cuisinez-vous même. Combien d’argent avez-vous déjà gaspillé dans des plats préparés industriels ou dans des menus à emporter ? Gardez en tête que le choix de la facilité revient cher, et qu’il est préférable d’investir son argent dans des aliments meilleurs pour la santé (fruits frais et légumes bio de saison, par exemple).

3. « Les jus de fruits industriels sont bons pour la santé »

Les jus de fruits industriels sont propices à la prise de poids ! Contrairement à ce que l’on croit, ces produits ne sont pas si sains que cela. Avant de finir en bouteille, les fruits subissent un phénomène de pasteurisation, qui les appauvris en vitamines et en antioxydants. De plus, les industriels ajoutent une forte dose de sucre raffiné dans ces jus, afin de leur donner un goût meilleur !

Si vous ne pouvez pas faire l’impasse sur votre jus de fruits du matin, tant mieux ! Investissez dans un extracteur de jus ou dans une centrifugeuse, et confectionnez-vous des jus de fruits frais maison. Vous sentirez la différence tant au niveau du goût que de votre vitalité !

4. « Il faut manger de la viande ou du poisson à chaque repas »

Beaucoup de personnes pensent qu’il est nécessaire de consommer des protéines animales à chaque repas pour être totalement rassasié(e) et en bonne santé. À tort. Les protéines sont bien évidemment essentielles à l’organisme, mais ne miser que sur les protéines animales (et notamment la viande) est une erreur. Sachez qu’il existe d’autres sources de protéines, telles que les légumes verts feuillus et les légumineuses, qui représentent d’excellents substituts à la viande et au poisson.

Il convient de rappeler que, consommées à outrance, les protéines animales peuvent s’avérer mauvaises pour la santé (animaux d’élevages exposés aux antibiotiques). Apprendre à les remplacer de temps à autre est un beau geste tant pour votre corps, que pour l’environnement (13 500 litres d’eau sont utilisés pour produire 1 kg de viande de bœuf) !

5. « Les produits laitiers sont bons pour les os »

Nous avons tous été persuadés à un moment donné que les produits laitiers étaient nos amis pour la vie. Les publicités ne cessent de le répéter, et l’industrie laitière à tout intérêt à ce que nous y croyons. Mais en réalité, ces produits (notamment le lait de vache) sont loin d’être bons pour l’organisme. Ils seraient même à l’origine de plusieurs pathologies chroniques : ostéoporose, allergie, et ce n’est pas tout. Ils seraient même propices au développement de certains cancers.

Bien qu’ils soient une source de calcium (essentiel à l’organisme), le lait contient des facteurs de croissance, mis en cause dans le développement de certaines tumeurs. Les produits laitiers contiennent également du lactose (le sucre du lait), source d’inconforts digestifs.

6. « Manger des aliments gras fait grossir »

Beaucoup de personnes pensent perdre des centimètres en supprimant les aliments gras de leur alimentation. Or, éliminer le gras de son régime alimentaire conduit à supprimer tout apport en lipides, ce qui n’est pas du tout recommandé. Il convient donc d’apprendre à différencier les bons et les mauvais gras. Pour être en bonne santé, il faut privilégier les aliments sources d’acides gras insaturés tels que le saumon, l’avocat, les oléagineux…

Quant aux acides gras saturés (présents dans la viande, les oeufs, les produits laitiers) il convient de les limiter, sans pour autant les évincer. N’hésitez pas à utiliser l’huile de coco en remplacement du beurre mais faites l’impasse sur les huiles végétales « hydrogénées » ou « modifiées » (présentes dans les plats préparés, gâteaux, sauces et autres produits industriels…). Ils ont pour effet d’augmenter de l’ordre de 132 %  le risque de souffrir de troubles cardiovasculaires.

7. « Manger plus souvent mais en plus petite quantité fait maigrir »

Penser qu’il faudrait manger de nombreux, mais légers, repas au cours de la journée pour perdre du poids est un mythe. Sachez que cette méthode n’accélère en rien le métabolisme de base, et que la fréquence des repas a peu d’effet pour brûler la graisse ou perdre du poids. Si vous avez faim entre les repas, privilégiez des collations gourmandes et saines (thé vert + oléagineux ou fruit).

À présent, vous savez tout amis Fitnextiens !

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