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Régime végétarien : manger de la viande n’est plus une obligation !

Végétarien, n’ayez crainte ! On vous rabâche certainement toute l’année « Mais tu n’as pas des carences du fait de ton alimentation spécifique ? » « Tu n’as aucun apport en protéines, c’est super dangereux ! »

Difficile de faire comprendre à ces personnes qui s’inquiètent pour vous que d’avoir un régime alimentaire sans viande ne signifie pas exclure les protéines, loin de là ! Car oui, vous le savez surement déjà aussi bien que nous, c’est une idée reçue, les protéines ne se trouvent pas que dans la viande, bien au contraire. Elles se trouvent ailleurs et surtout dans des aliments recommandés pour une alimentation équilibrée, autant que dans une démarche de perte de poids.

Il faut juste choisir ses « amis » alimentaires, ceux qui vous veulent du bien, les intégrer dans une démarche globale de vie saine, à savoir : alimentation, sport et relaxation et vous pourrez intégrer votre mode de vie végétarien dans la quête d’un corps en meilleure forme. Fitnext vous donne ainsi les clés d’un régime végétarien sain et équilibré !

Végétarien et protéines : la chasse aux idées reçues !

Alors, les protéines qu’est-ce que c’est ?

Il s’agit de chaines de 22 acides aminés dont 8 essentiels. Ces acides essentiels ne sont pas synthétisés par l’organisme, c’est pourquoi seule l’alimentation nous les fournit. Les protéines entrent dans la composition du muscle, ces macromolécules servent d’hormones et d’enzymes et sont également source d’énergie.

Les protéines animales plus particulièrement contiennent ces 8 acides aminés essentiels et les apportent à notre organisme. On sait donc désormais d’où vient la croyance historique que manger de la viande tous les jours est une obligation et vous maintiendra en bonne santé.

Mais attention, une surconsommation de viande peut être dangereuse pour votre organisme. Les protéines animales sont acidifiantes et présentent donc un risque réel pour le bon fonctionnement des reins. Contrairement aux idées reçues, nous ne possédons pas des intestins de carnivores et notre corps ne produit pas d’enzyme pour traiter cette acidité, qui peut être dangereuse pour la santé. Mais dans ce cas, que faire ? Comment compenser leur absence au mieux ? Doit-on manger des protéines chaque jour, à chaque repas ?
Fitnext vous donne la solution : vous avez le choix ! Si vous ne souhaitez pas manger de viandes pour x ou y raison, les protéines végétales vous permettront d’obtenir les apports nécessaires pour être en pleine forme, sans manger de viande pour autant. Pour conserver une alimentation saine et équilibrée tout en adoptant un régime végétarien, il suffira de suivre les quelques conseils dispensés ci-après.

Régime végétarien : les bons conseils pour réussir

Plusieurs petites choses relevant du bon sens vous aideront à suivre un régime alimentaire végétarien tout en visant un objectif de perte de poids ou de remise en forme.

Dans tous les cas, pour tenir toute la journée et ne pas craquer sur des choses trop sucrées ou trop grasses, il ne faudra en aucun cas sauter le petit déjeuner car c’est la clé d’une journée réussie tant en terme nutritionnel que pour garder la forme. Un petit déjeuner avec du pain complet, un fruit et un thé vert vous permettront d’atteindre le déjeuner sans faiblir. Vous ne mangez pas de viande et vous mangez donc normalement plus de fruits et de légumes, on l’espère en tout cas. Les fruits vous apporteront, en particulier le matin, une quantité importante de vitamines et de micro nutriments. En d’autres termes, et sans mauvais jeu de mots, ils vous donneront la pêche !

Les fruits pleins d’eau vous permettront de lutter contre la déshydratation. Il faudra toutefois privilégier les fruits lors des collations au cours de la journée plutôt qu’après les repas, moment durant lequel leur digestion sera plus difficile et leurs nutriments moins bien assimilés. On ne vous le dira jamais assez mais manger entre les repas vous aidera dans votre quête de remise en forme. Et oui, mais alors attention, tout grignotage entre les repas n’est pas bon à prendre. On n’a pas dit de se ruer sur les bonbons du distributeur du coin ! On vous conseille donc de déguster un fruit et une poignée d’oléagineux aux alentours de 16H pour tenir jusqu’au diner, sans flancher.

Pour les repas, on vous le disait plus haut, vous compenserez le fait de ne pas manger de viande en vous tournant vers les protéines végétales. On retrouvera donc dans votre assiette des légumineuses au rang desquelles on retrouve les lentilles, les haricots blancs et verts, les pois chiches, le soja et les fèves ainsi que des céréales telles que le quinoa, le riz, l’épeautre, le maïs et le seigle, par exemple. Il faudra toutefois avoir en tête que les protéines végétales peuvent être déficitaires en lysine pour les céréales ou en méthionine pour les légumineuses. Ainsi, les végétariens auront tout à gagner à manger des légumineuses ET des céréales au cours de la même journée pour compenser ces déficits respectifs et obtenir tous les apports nécessaires à une santé de fer (on pourra jouer sur les associations pâtes/haricots, riz/lentilles, ou encore soja/riz).
Pour bien digérer les légumineuses, il conviendra de les laisser tremper pour les appauvrir en acide phytique, contenu dans leur enveloppe.

Il faudra ensuite intégrer des légumes dans chacun de vos repas. Ils aident à la digestion et sont bourrés de bonnes choses pour vous. Tous les menus élaborés par Fitnext tiennent compte de ces données, et vont dans le sens d’une compensation de l’acidité des protéines par l’ajout de légumes, super héros au pouvoir alcalinisant.

Vous pourrez ainsi suivre nos différents programmes et conserver vos habitudes alimentaires…du moins les bonnes habitudes et sans le célèbre « Je fais quoi à manger ce soir ? »

Vous n’aurez qu’à allumer votre ordinateur, mobile ou tablette et voir les aliments et recettes minceur proposés par Fitnext.

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