Perte de poids Body weight Nouveau Full energy NouveauSe connecter

L’instant Menthéour : magouilles au caramel

Le colorant caramel est partout

Colorant caramel : omniprésent mais inutile

La bonne odeur sucrée qui vous titille les papilles lorsque s’ouvre un paquet de bonbons, ou une canette de soda à base de cola… Vous la connaissez ! Et pour cause, elle est due au colorant caramel, le colorant le plus utilisé au monde ! Encore un « ingrédient » dont on se passerait bien. Non seulement il ne nous est d’aucune utilité nutritionnelle, mais surtout il est régulièrement accusé d’être nocif pour la santé par les études scientifiques indépendantes. Celles qui ne sont pas commandées par les industriels à des pseudo-scientifiques afin de noyer les autorités publiques sous le poids du doute et de l’ignorance.

Le colorant caramel n’échappe pas à la règle. En surfant sur Internet, vous trouverez facilement nombre d’articles de presse relayant avec plus ou moins de fidélité les résultats d’obscures études assurant main sur le cœur que le colorant caramel ne présente aucun danger pour notre santé. L’influence des lobbys est grande, très grande.

J’en ai moi-même fait l’expérience il y a peu. À l’occasion du tournage d’un sujet sur le gluten pour l’émission Comment Ça Va Bien, j’ai fait intervenir Serge Michels. Ce nom ne vous dit sans doute rien. Je le tenais pour un expert de confiance, ingénieur de formation. Seulement voilà, après quelques recherches, je me suis rendu compte qu’il avait sur son CV quelques lignes peu recommandables lorsqu’on entend donner des conseils nutritionnels. L’homme a de quoi plaire au grands groupes de l’agro-alimentaire. Un gage de crédibilité scientifique, un savoir-faire de gestion de crise. Emballé c’est pesé, le voilà donnant des conseils à une célèbre marque de soda au cola. Ô surprise, le colorant caramel est évoqué. Serge Michels ne manque pas de rédiger une note où il explique aux salariés comment se défendre si on les questionne sur la nocivité de ce cher colorant, ou encore d’un vieil ami : l’aspartame.

Colorant caramel : un danger public !

Et pourtant… Ce produit est réellement nocif. Épinglé comme cancérigène notoire, il répond au nom de E-150. Oubliez tous les éléments de langage calibrés, les discours millimétrés des industriels. Les faits, rien que les faits. En 2012, les grandes marques de soda sont obligées de changer leurs recettes aux Etats-Unis. En cause, une dose cancérigène de E-150 dans leurs produits. Qui ira donc croire que celui-ci est inoffensif ? Cela me rappelle ces agriculteurs vêtus de combinaisons de cosmonautes et intégralement casqués, déversant des millions de litres de pesticides tout en nous assurant que ceux-ci étaient sans danger ! Un peu de bon sens est toujours bienvenu.

Justement du bon sens, nous en aurions grand besoin en Europe. Comment diable expliquer que de côté-ci de l’Atlantique, la dose de colorant caramel autorisée est beaucoup plus élevée par rapport à celle autorisée aux Etats-Unis ? Serions-nous des êtres différents ? Ironie mise à part, la situation est préoccupante, mais surtout révélatrice de la corruption de nos élites. On sait depuis les années 1970 que le colorant caramel est dangereux, mais la santé des consommateurs passe après la santé du billet vert.

Je profite de cette tribune pour vous promettre de faire mon maximum afin que la mésaventure Serge Michels ne se reproduise plus. Votre santé mérite les bons conseils. Ceux-ci émanent du bon sens, du savoir scientifique indépendant, et de ceux qui se donnent la peine d’apprendre. Voici 10 ans que j’ai commencé le combat contre les idées reçues en matière de sport et d’alimentation saine. Je ne compte pas m’arrêter là ! En avant !

Le plus efficace des coachings commence ici

Choisissez votre objectif, suivez votre programme et obtenez des résultats.



En poursuivant votre navigation, vous acceptez le dépôt de cookies tiers destinés à réaliser des statistiques d’audiences et vous proposer des services et une offre ainsi que des contenus publicitaires adaptés à vos centres d'intérêts, des boutons de partage, des remontées de contenus de plateformes sociales.