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Les bienfaits du miel

le miel

C’est le nectar des Dieux, un symbole de douceur, de bonheur voir même de longévité. On lui prête même des vertus curatives ! Petite piqûre de rappel sur les bienfaits de l’or jaune des abeilles.

Le miel ravit les papilles, grâce à un fort pouvoir sucrant. Plus important que celui du sucre blanc pur… Trois morceaux de sucre équivalents environ à deux petites cuillerées de miel. C’est en outre un bon traitement que de traiter le mal de gorge avec du miel plutôt que de prendre des antibiotiques.

Se soigner avec du miel

En comparaison avec nombre de sirops, notamment les sirops industriels, le miel a de meilleurs résultats. Avec ses effets naturels anti-bactériens, il est bien moins néfaste pour l’organisme. Il est notamment recommandé pour les enfants qui ont des problèmes de toux.
Attention : il ne faut jamais donner du miel aux enfants de moins d’un an. Cela peut entrainer des proliférations au niveau du tube digestif du bébé qui n’est pas assez mature. Car lorsque les abeilles butinent, en plus de capturer le pollen, elles peuvent attraper des bactéries, emprisonnées dans des poussières.
Il n’en demeure pas moins vrai que le miel contient des curatifs naturels. Ce sont les flavonoïdes qui sont issus du pollen.
Le miel a également des vertus cicatrisantes notamment grâce à une enzyme qui est sécrétée par l’abeille elle-même. Elle va permettre de transformer une partie du sucre en ce qui équivaut à l’eau oxygénée. Le miel a donc des propriétés désinfectantes. Pour ce faire cependant, un miel de cuisine standard ne peut convenir. Il vous faut un miel bio, le plus frais possible et vous assurer de sa bonne qualité bactériologique.

Le miel : un atout nutrition

Dans notre alimentation, il est préférable de sucrer son thé avec du miel que d’utiliser du sucre blanc pur. C’est bon pour la santé, en plus d’être doux pour le palais. Attention tout de même, il est question d’un filet de miel, pas de 100g de miel par tasse. En effet, un pot de miel est environ à 80% composé de glucose. Pas d’excès donc.
Plus un miel est riche en glucose, plus il sera solide. À l’inverse plus il est riche en fructose, un sucre très intéressant pour l’organisme à l’index glycémique peu élevé, plus il sera liquide. Un miel cristallisé n’est pas pour autant de mauvaise qualité ou périmé. Il suffit juste de le faire chauffer à feu doux pour qu’il redevienne liquide.

Le miel de manuka

Il provient d’un arbre (le manuka) qui pousse dans certaines régions de Nouvelle-Zélande. Ce miel qui a un goût plus fort, une couleur plus foncée ainsi que des propriétés anti-bactériennes et cicatrisantes plus élevées, en font un miel… plus cher.

Il faut reconnaître que la nature est bien faite, il lui arrive de faire des merveilles. Merci les abeilles !

 

 

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