Smoothies, jus : Quelle machine choisir ?

smoothie

Vous adorez en boire dans des restaurants, des bars ou chez vos amis. Les smoothies ou les jus de fruits « maison » sont revitalisants, délicieux, vous donnent de l’énergie et vous mettent de bonne humeur. Mais certaines machines sont plus « traumatisantes » pour les fruits que d’autres. Fitnext a fait un tour d’ensemble de ces différents engins qui peuvent faire s’émerveiller vos papilles.

Le blender

Le « moins cher » de tous, il démarre aux alentours d’une trentaine d’euros. Attention tout de même, les prix grimpent très vite dès que la puissance de l’appareil augmente, variant souvent entre 150 et 200 euros pour une puissance intéressante. C’est un mixeur qui garde tout le fruit. Vous aurez non seulement les fibres, mais également les vitamines. Vous pensez que c’est ce qu’il y a de meilleur… Or c’est un préjugé. Quand votre fruit est dans le blender, il va se faire découper par un hachoir qui va monter en température et qui va oxyder les vitamines. Cette grande vitesse casse toute la structure de l’aliment. Pour profiter des vitamines, il faut boire votre smoothie dans la demie heure. Pour une personne ayant des intestins fragiles, il peut y avoir une « irritation de la muqueuse », avec les conséquences que nous imaginons bien.

La centrifugeuse de jus

Plus chère que le blender en moyenne, les prix démarrent également aux alentours de 30€. Comptez néanmoins environ 200€ pour trouver une centrifugeuse de bonne qualité. La centrifugeuse ne va vous prendre QUE le jus. D’un côté vous n’aurez pas les fibres, mais de la même façon, elle va tourner extrêmement vite, le jus va donc être monté en température et va oxyder les nutriments, les vitamines etc. Le jus est obtenu par un phénomène de rotation à grande vitesse suivi de l’action de la force centrifuge. Les fibres des fruits déchiquetés sont retenues par une grille ne laissant passer que le jus.
C’est un jus qu’il faut boire tout de suite, et qui vous procure un véritable shoot d’énergie pour le matin.

L’extracteur de jus

Malheureusement excessivement cher ! L’entrée de gamme coûte en moyenne une centaine d’euros, et les bons extracteurs oscillent bien souvent entre 300 et 600€. Ce produit prend plus de place. Mais c’est la machine la plus efficace, celle qui conserve l’ensemble des propriétés organoleptiques. Elle va séparer toute la matière, du jus avec les vitamines. Le réel « plus » de ce produit est qu’il ne chauffe pas, il préserve l’intégralité des vitamines, des minéraux et surtout vous pouvez garder le jus au réfrigérateur une à deux journées, à l’abri de la lumière. Il va extraire le jus à froid grâce à une faible vitesse de rotation. Le jus qui en ressort n’a pas subit de phénomène d’oxydation.

En résumé

Pour récapituler brièvement, le blender fait des smoothies. Il garantit une bonne teneur en fibres.
La centrifugeuse fait des jus. Mais les nutriments sont dégradés.
L’extracteur quant à lui fait également du jus, mais préserve les minéraux et les vitamines.

 

fitnext_extracteurs


- 41%
Abonnement
12 mois
19€/mois
Le + économique
- 41%
Abonnement
12 mois
19€/mois
Le + économique
Abonnement
6 mois
24€/mois
Abonnement
6 mois
24€/mois
Abonnement
3 mois
29.90€/mois
Abonnement
3 mois
29.90€/mois
Abonnement
1 mois
32€/mois
Abonnement
1 mois
32€/mois