Il est important de n’utiliser que des carottes issues de l’agriculture biologique, les carottes en provenance de l’agriculture industrialisée peuvent être toxiques pour l’organisme humain. La précieuse peau qui contient toutes ses richesses est envahie par des engrais et pesticides de toutes sortes.

Choisir la carotte durant la monodiète est une bonne alternative à la pomme car elle présente des propriétés dépuratives, toniques, reminéralisantes ou encore diurétiques. Elle fluidifie aussi la bile, réduit les affections du foie et possède une action cicatrisante et protectrice sur les parois intestinales. C’est donc un aliment qui rééquilibre les constantes de l’organisme.

bienfaits carotte

La carotte est réputée pour sa richesse en bêta-carotène. Cette substance neutralise les radicaux libres. Elle est d’ailleurs excellente pour la santé de la peau et lutte contre son vieillissement. C’est un véritable cocktail de vitalité pour tenir durant les 3 jours de monodiète de carottes.