Contrairement à ce que pourrait laisser penser notre alimentation grandement carnée, nous ne sommes pas faits pour consommer de la viande ! En effet, nos intestins ne sont pas ceux d’un carnivore mais bien d’un herbivore. Fitnext vous en dit un peu plus sur ce sujet.

 

Des intestins d’herbivores !

87 kg ! C’est la quantité de viande qu’a mangé un adulte français en moyenne en 2018, soit près de 200 g par jour. Ce qui fait de nous les plus gros consommateurs de viande en Europe. Une quantité et une qualité (généralement très faible) de viande que l’être humain n’est pas en mesure de tolérer. Et si la viande est mal assimilée par notre organisme, c’est parce que ce dernier n’est pas conçu pour ça.

Peu de gens le savent mais nous possédons des intestins d’herbivores ! Les carnivores ont des intestins qui mesurent environ 1m30. Ce qui leur permet d’expulser la viande absorbée avant qu’elle ne produise des toxines. Or, nos intestins mesurent près de 7m50 ! Tout comme ceux des herbivores. Un système parfait si notre fond nutritionnel est essentiellement composé de fruits, de légumes ou de légumineuses. Étant donnée la taille de notre intestin, les aliments y restent plus longtemps, ce qui donne le temps d’en extraire les nutriments.

Le problème se crée si notre alimentation est principalement carnée ! Dans des intestins de 7 m, la viande ingérée va stagner plus longtemps au niveau des anses notamment, engendrant ainsi une production plus élevée de putrescences et donc de toxines. (fermentation de la viande donc gaz donc ballonnements donc douleurs)

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Une question d’enzyme

Nous ne possédons pas les intestins adéquats pour une alimentation axée sur la viande mais ce n’est pas tout. Qui dit viande, dit également protéines animales. Et une fois dans l’intestin, ces protéines animales se dégradent et produisent de l’acide urique. Une substance très toxique si elle est consommée en trop grande quantité et que notre organisme peine à éliminer. Pourquoi ? Parce que nous ne possédons pas d’urase. Cette enzyme dont le rôle est de détruire l’acide urique est produite en grande quantité par le foie des carnivores. Ce qui leur permet d’éliminer 10 à 15 fois plus d’acide urique que nous.

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Vous l’aurez compris, notre corps n’étant pas conçu pour une consommation quotidienne de viande, nous devons à tout prix en réduire notre exposition. Sans oublier de se tourner vers de la viande de qualité. Un changement d’habitudes alimentaires que vous adopterez sans aucune difficulté en suivant les programmes Fitnext.