Blancs de poulet, brocoli, pousses de soja et sésame façon wok

Informations

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 4 c. à s. d’huile d’olive vierge extra
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 4 brins de thym
  • 2 cébettes
  • 1 brocoli
  • 1 morceau de gingembre frais
  • le jus de 1 citron vert
  • pousses de soja crues
  • 1 c. à s. de graines de sésame

Préparation du poulet au wok

1) Coupez les blancs de poulet en lanières

2) Faites-les mariner pendant quelques minutes avec 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra, 2 gousses d’ail écrasées, 1 c. à s. de sauce soja et les brins de thym.

3) Faites sauter le poulet dans une poêle très chaude avec les cébettes coupées en gros morceaux, l’ail et le thym utilisés auparavant dans la marinade.

4) Lavez et coupez le brocoli en sommités.

5) Faites-les blanchir dans un grand volume d’eau bouillante pendant 2 min.

6) Faites ensuite colorer le brocoli à feu vif avec la gousse d’ail restante émincée, le gingembre écrasé et 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra.

7) Ajoutez 1 trait de jus de citron vert et 1 c. à s. de sauce soja. Faites caraméliser le tout. Servez le poulet avec le brocoli. Parsemez de pousses de soja et de graines de sésame.


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