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Carbonara de pâtes complètes au Wakamé

Informations

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients

Pour 2 personnes :
  • - 2 portions de pâtes complètes au wakamé (ou autres algues)
  • - des lamelles de légumes (ici, courgettes et aubergines récoltées cet été et congelées)
  • - 3 càs de crème fraiche végétale (facultatif)
  • - 1 filet d'huile d'olive
  • - sel, poivre, câpres et parmesan

– Faire cuire les pâtes pendant 10 min. A la fin de la cuisson les rincer.

– Faire revenir les lamelles de légumes (lamelles effectuées avec un économe) dans un filet d’huile d’olive (crème fraiche végétale facultative).

– Pour le dressage : mettre les pâtes dans une assiette, verser au milieu les légumes. Saupoudrer de parmesan, saler, poivrer et ajouter les câpres.

Bon appétit avec ce délicieux Carbonara de pâtes complètes au Wakamé !

Découvrez d’autres recettes végétariennes de Julie sur son Instagram avec le pseudo lili_poryadjian

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