Écrasé de pommes de terre aux algues

Informations

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients

  • 6 pommes de terre (ici des vitelotte pour la couleur)
  • 50g d'algues (ici, haricot de mer et salicorne)
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à s. de crème fraiche végétale (ici crème de soja) facultatif
  • persil
  • poivre

Préparation :

– Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 30 min. Lorsqu’elles sont tendres, les éplucher et les écraser à la fourchette.

– Ajouter les algues, l’huile d’olive, le persil et l’ail et le poivre. Crème fraiche végétale en option.

– Mélanger bien et réchauffer si le plat vous semble refroidi.

Conseils : bien rincer les algues afin d’enlever le sel – ne pas saler le plat. Pour la décoration : rondelle de radis noir, lamelles de courgette, feuilles de sucrine, citron.

Bon appétit avec ce délicieux écrasé de pommes de terre aux algues !

Découvrez d’autres recettes végétariennes de Julie sur son Instagram avec le pseudo lili_poryadjian

Préparation :

– Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 30 min. Lorsqu’elles sont tendres, les éplucher et les écraser à la fourchette.

– Ajouter les algues, l’huile d’olive, le persil et l’ail et le poivre. Crème fraiche végétale en option.

– Mélanger bien et réchauffer si le plat vous semble refroidi.

Conseils : bien rincer les algues afin d’enlever le sel – ne pas saler le plat. Pour la décoration : rondelle de radis noir, lamelles de courgette, feuilles de sucrine, citron.

Bon appétit avec ce délicieux écrasé de pommes de terre aux algues !

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