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Et si on revisitait le kebab

Informations

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients

  • 1 galette de maïs
  • 1 tomate coupée en tranches
  • 1 demi-oignon blanc haché
  • quelques feuilles de salade
  • 1 côte d'agneau
  • 2 c. à s. d'épices keufta
  • 2 c. à s. de yaourt de brebis
  • menthe fraîche
  • fleur de sel
  • poivre noir
  • 1 demie courgette

Faites revenir dans un filet d’huile d’olive, l’agneau coupé en fines tranches. Ajoutez les épices et laissez cuire 10min.

Coupez la tomate, l’oignon et les feuilles de salade.

Lorsque la viande est cuite, la mettre de coté. dans la même poêle, faites revenir la galette de maïs 2 min de chaque coté. Ne pas rincer la poêle afin que la galette prenne le goût des épices et de la viande.

Pour le montage, mettre votre galette à plat. Disposez sur une moitié : la salade, l’oignon, les tomates, la viande, la salade. Repliez.

Afin que le kebab garde sa forme, mettre du papier sopalin dans un gant qui sert à sortir les plats du four et mettre le kebab dedans ! En 2 min, le kebab garde sa forme !

Pendant que le kebab prend sa forme, on fait les frites. Dans la même poêle toujours pas lavée, on fait revenir des bâtonnets de courgette pendant 5 min en les retournant régulièrement.

On en profite pour faire la sauce blanche : on mélange le yaourt de brebis, la menthe fraiche, la fleur de sel et le poivre.

On dresse le tout avec de la salade et on ajoute la sauce.

Bon appétit avec ce kebab revisité idéal pour vos repas libres !

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