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Fitnext Buddha bowl

recette fitnext buddha bowl

Informations

Pour 1 personne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients

  • 100g de quinoa
  • 1/2 avocat
  • 1 carotte
  • 1/2 de poivron rouge en dès
  • 1/4 d'oignon rouge
  • du gomasio de la mer (en boutique bio)
  • du gingembre
Pour la vinaigrette citron-gingembre
  • 2 c. à s. d’huile de sésame
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1⁄2 gousse d’ail hachée
  • 1 c. à c. de gingembre râpé
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Recette du Buddha bowl by Fitnext

Commencez par faire cuire le quinoa selon les indications données sur l’emballage. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette.

Épluchez vos carottes, puis coupez-les en tagliatelles.
Coupez votre poivron rouge et votre avocat en dés et émincez l’oignon.

Une fois le quinoa cuit, égouttez-le, puis mettez-le dans un bol.
Ajoutez le reste des ingrédients en commençant par les carottes.

Disposez ensuite les cubes d’avocat et de poivron rouge, et terminez avec les lamelles d’oignon rouge.

Assaisonnez enfin la préparation d’une cuillère à soupe de gomasio et ajoutez la vinaigrette.

C’est prêt ! Dégustez ! 

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