Gourmandise au jus de fruits

Informations

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients

  • par personne
  • - 5oo ml de fruits réduits en jus.
  • - 4 grammes d'agar agar.
  • - sirop d'agave.

Pour cette recette, l’ananas a été utilisé mais on peut en faire à la mangue, à la pomme, aux fruits rouges…

– Mettre 500 ml de jus de fruits à chauffer.
Pour obtenir son jus, soit on mixe la chair des fruits et on rajoute un peu d’eau si la purée de fruits est trop épaisse, soit on ajoute ses fruits dans l’extracteur pour obtenir un demi litre de jus.
– On rajoute 4 grammes d’agar agar quand le jus est chaud.
– On sucre si besoin avec du sirop d’agave !
– On fait bouillonner pendant 2/3mn.
– On verse le jus dans des petits moules en silicone, mais un bac à glaçons peut faire l’affaire et on laisse refroidir 2 bonnes heures à température ambiante.
– On finit de refroidir un peu au frigo.
L’agar agar se gélifie en refroidissant.

Pas d’inquiétude si c’est tout liquide quand on verse dans les moules.

Apres on démoule et on déguste !
Tout simple et pas beaucoup de temps à préparer
Une alternative au fruit de la collation de 16h.

Bon appétit avec cette délicieuce gourmandise au jus de fruits !

Découvrez d’autres recettes de Laurence sur son blog cookandfit

Pour cette recette, l’ananas a été utilisé mais on peut en faire à la mangue, à la pomme, aux fruits rouges…

– Mettre 500 ml de jus de fruits à chauffer.
Pour obtenir son jus, soit on mixe la chair des fruits et on rajoute un peu d’eau si la purée de fruits est trop épaisse, soit on ajoute ses fruits dans l’extracteur pour obtenir un demi litre de jus.
– On rajoute 4 grammes d’agar agar quand le jus est chaud.
– On sucre si besoin avec du sirop d’agave !
– On fait bouillonner pendant 2/3mn.
– On verse le jus dans des petits moules en silicone, mais un bac à glaçons peut faire l’affaire et on laisse refroidir 2 bonnes heures à température ambiante.
– On finit de refroidir un peu au frigo.
L’agar agar se gélifie en refroidissant.

Pas d’inquiétude si c’est tout liquide quand on verse dans les moules.

Apres on démoule et on déguste !
Tout simple et pas beaucoup de temps à préparer
Une alternative au fruit de la collation de 16h.

Bon appétit avec cette délicieuce gourmandise au jus de fruits !

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