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Lasagnes de légumes et chèvre sans pâtes

Informations

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté de la recette : Moyen

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1/2 aubergine
  • huile d'olive
  • +/- 40 g chèvre (soit buchette, crottin)
  • sel
  • poivre
  • parmesan (facultatif)

1 – Mettre le four en position grill laver la courgette et aubergine. couper dans le sens de la longueur des bandes (3/4 mm d’épaisseur). Les disposer dans un plat.

2- Pour les courgettes les saler et attendre 10 minutes qu’elles aient dégorger, essuyer avec du papier absorbant.

3- Mettre les courgettes et aubergine sur un plat à plat et enfourner au four position grill, 2/3 min de chaque côté.

4 – Pendant ce temps la faites revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive.

5- Couper des petites rondelles de chèvre (3/4 mm)

6- Dans un plat qui va au four mettre une couche d’aubergines, les rondelles de chèvre, les oignons, les lamelles de courgettes et recommencer ainsi de suite.

7- Saupoudrez de parmesan (facultatif) et enfourner au four pendant 20/25 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir. A déguster avec de la salade verte

BON APPÉTIT ! Et un grand merci à notre gagnante Barbara pour cette délicieuse recette Fitchef !

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