Salade nordique aux deux pommes

Informations

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients

  • - 2 poignées de jeunes pousses d’épinard
  • - 1 petit oignon nouveau ou oignon rouge
  • - 4 petites pommes de terre nouvelles
  • - 1 pomme
  • - ½ avocat
  • - 2 sardines à l’huile ou 2 tranches de saumon fumé ou 70g de hareng ou de haddock fumé
  • - quelques brins d’aneth
  • - vinaigrette traditionnelle

Le printemps est la saison des pommes de terre nouvelles et il serait fort dommage de passer à côté de ces petites à la chair ferme et délicate. Servie tièdes, en salade, elles vous offrent un déjeuner particulièrement savoureux … surtout si elles sont accompagnées d’une belle pomme, d’un peu de verdure et d’un poisson gras de votre choix.

Brossez bien les pommes de terres puis faites les cuire avec la peau à l’eau ou à la vapeur. Quand elles sont cuites, égouttées et encore chaudes, assaisonnez-les avec la vinaigrette et ajoutez l’aneth ciselé et l’oignon nouveau ou rouge émincé. Dans votre assiette, dressez un fond de jeunes pousses d’épinard préalablement rincées. Ajoutez les pommes de terres et la pomme en lamelles, quelques morceaux d’avocat et finissez par le poisson gras de votre choix émietté ou coupé en petits morceaux ou en lamelles.

Le petit plus : si vous n’êtes pas friand(e) des poissons gras, vous pouvez leur préférez quelques dés de tofu gout fumé que vous trouverez facilement en magasin bio.

Bon appétit avec cette délicieuse salade nordique!


- 41%
Abonnement
12 mois
19€/mois
Le + économique
- 41%
Abonnement
12 mois
19€/mois
Le + économique
Abonnement
6 mois
24€/mois
Abonnement
6 mois
24€/mois
Abonnement
3 mois
29.90€/mois
Abonnement
3 mois
29.90€/mois
Abonnement
1 mois
32€/mois
Abonnement
1 mois
32€/mois