Salade portugaise de pois chiche au thon

Informations

Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients

  • - 1 petit oignon doux, finement émincé
  • - 1/2 poivron vert coupé en petits dés
  • - 1 grosse boîte de pois chiches en conserve
  • - 2 petites boîtes de filets de thon à l'huile d'olive
  • - 2 cuillères à soupe d'olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles
  • - quelques brins de persil plat
  • - sel & poivre du moulin
  • - huile d'olive
  • - vinaigre de cidre

– Rincer les pois chiches sous l’eau froide courante et égoutter soigneusement. Bien égoutter le thon et l’effeuiller à la fourchette.
– Mettre les pois chiches et le thon dans un saladier. Ajouter l’oignon émincé, les petits dés de poivrons et les rondelles d’olives.
– Assaisonner avec du sel, du poivre, du vinaigre et de l’huile d’olive. Mélanger délicatement et garnir avec des petits brins de persil plat. Servir la salade fraîche.

Astuce : possibilité de remplacer le thon par tout autre poisson. Cette salade se marie très bien avec des filets de maquereaux.

Bon appétit avec ce délicieux plat portugais léger : la salade de pois chiche au thon !

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