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Tomates farcies végétariennes

recette tomates farcies végétariennes

Informations

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté de la recette : Moyen

Ingrédients

  • 4 belles tomates
  • 50g de riz basmati
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon en petits dés
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 8 olives noires hachées
  • 10 feuilles de basilic ciselées
  • sel/poivre

Lavez les tomates puis coupez la partie du haut, de manière à détacher un chapeau.

Creusez les tomates en enlevant la chair avec l’aide d’une cuillère à café par exemple.

Salez légèrement l’intérieur et laissez-les dégorger. Réservez la chair.

Faites cuire le riz selon les indications etrincez-le à l’eau froide.

Dans une poêle chaude, faire suer l’ail et l’oignon prélablement émincés avec l’huile d’olive pendant 3 minutes environ.

Ajoutez la chair des tomates, les olives hachées et le basilic.

Salez et poivrez à convenance.

Ajoutez enfin le riz, puis farcissez les tomates.

Maintenant, régalez-vous !

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