– Peler et laver les carottes et les couper en morceaux.
– Les mettre en morceaux à cuire dans un demi litre d’eau.
– On peut rajouter des épices de son choix ( cumin coriandre paprika piment )
– On laisse cuire une vingtaine de minutes à gros bouillons.
– Une fois cuit, on réserve 3 morceaux et on mixe le reste avec plus ou moins d’eau selon la consistance désirée.
– On sert dans un grand bol ou une assiette à soupe, on met au milieu les quelques morceaux réservés et quelques brins de coriandre ou de persil si on préfère

Bon appétit avec cette soupe de carottes !

N’oubliez pas tous les bénéfices de faire une monodiète 2 fois par an .

Découvrez d’autres recettes de Laurence sur son blog cookandfit